비타민K : 비타민 K는 적지만 일정한 양으로 신체가 필요로 하는 영양소입니다. 이는 혈관에 손상이 발생했을 때 협동하여 혈액을 응고시키는 역할을 하는 응고인자라고 불리는 여러 물질들을 형성하는 데 필수적입니다. 불충분한 비타민 K로 인해 과도한 출혈이 나타나고 멍이 쉽게 듭니다. 비타민 K는 또한 골 소실을 방지하는 데 있어서 중요한 역할을 하는 것으로 생각됩니다. 비타민 K 수치가 낮은 것은 낮은 골밀도와 연관이 있고, 적절한 농도의 비타민 K가 골절의 위험을 감소시키며 골건강을 증진시킬 수 있다는 증거들도 있습니다. [비타민 K1(phylloquinone)은 식사로부터 섭취할 수 있는 종류이고 특히 녹색 잎줄기채소에서 풍부하지만 유제품과 식물성 기름에서도 얻을 수 있습니다. K1 은 또한 과다출혈과 연관된 질환의 치료 등의 목적으로 경구복용제나 주사제로 상업적으로 생산되기도 합니다.][비타민 K2(menaquinone)는 장내 정상세균총을 구성하는 세균에 의해 만들어집니다. 이 세균들은 K1도 보충하지만 체내 요구량을 맞출 만큼 충분하지 않습니다.][비타민 K3(menadione)는 합성되는 수용성의 비타민 K이고 성인에서 치료목적으로 사용됩니다. 미국에서는 이 성분이 용혈성 빈혈을 일으킬 수 있으므로 영아에게는 더 이상 투여하지 않고 있습니다.]
현대사회에서 비타민 K2 중요성 갈수록 커져 : 비타민D 보다 더 챙겨먹어야 할 듯
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